Jardins Bio de Lassus

 

Votre maraicher Bio !

Un drive fermier et circuit-court dans les Vosges et en Haute-Saône

Maraîcher bio installé à Lassus sur la commune du Clerjus (88) depuis 2013, nous proposons toute l'année un large choix de légumes et de fruits de saison.

En achetant directement au producteur, vous favorisez les circuits courts et l'économie locale. C'est aussi l'assurance de consommer des produits frais et de qualité.

 

Nous nous efforçons de vous proposer le plus large choix de légumes de notre production, et nous complétons en cas de besoin en achetant le plus localement possible. Nous produisons des fraises, des framboises, des melons et quelques pastèques. Tous les autres fruits sont approvisionnés dans le respect de nos valeurs, proximité, équité, saisonnalité et en privilégiant les saveurs.

 

Le site est mis à jour chaque lundi matin. La composition des différents paniers de la semaine est alors connue.

Minimum de commande et Livraisons Domicile

 

Le minimum de commande est de 8 euros. Il s'entend pour une commande retirée dans nos points de distribution de Saint Dié, Gérardmer, Lassus, Saint Loup, Fougerolles et Aillevillers.

 

Pour les livraisons à domicile que nous effectuons sur les communes de La Bourgonce/St Michel sur M./La Voivre, Golbey/Jeuxey, Plombières, Remiremont, Eloyes et Bains les Bains, nous appliquerons à partir du 01/02/2023 un forfait de 2 euros pour toute commande inférieure à 18 euros, c'est à dire un solo de légumes et de fruits. Merci pour votre compréhension.

 

 Gestion de nos Emballages et Contenants

Nous souhaitons récupérer un maximum de nos cagettes et de nos sachets, à la condition qu'ils soient en bon état.

 

A l'inverse, nous ne récupérons pas les verreries de nos conserves de légumes, à notre grand regret. En effet, la Légumerie de Xertigny, située à 10 kilomètres de chez nous ne les réutilisent pas, car elles sont fragilisées, après deux passages dans leur process de stérilisation.

 

Merci pour votre compréhension.

 

 

 Information / Actualité

 

Le 05/01/2026

 

Bonjour,

 

Je vous présente mes meilleurs vœux pour cette nouvelle année. La santé bien évidemment, sans quoi, tout est au ralenti, puis s'arrête. Un truc très utopique, c'est un monde meilleur, et je n'ai pas du tout l'impression que nous y allions. La Russie de Poutine, les USA de Trump, le Guatemala de Maduro, pour ne citer que ceux qui font l'actualité récente, c'est peu ou prou la même chose avec deux caractéristiques majeures, le désir de puissance et la cupidité. Ces deux caractéristiques de l'être humain ne sont pas nouvelles, c'est certain, mais j'ai la conviction qu'avec la montée de l'extrême droite un peu partout dans le monde, on est en train de déculpabiliser tout cela.

 

Je voudrais aussi redire deux mots sur l'agriculture en Europe.... Paysan, c'est à ma connaissance, le seul métier, où l'homme ne peut pas vivre de son travail, puisque je vous rappelle que les aides PAC représentent en moyenne 1.5 fois les revenus d'un exploitant agricole. De plus, l'alimentation étant notre premier médicament, il me semble qu'il faudrait traiter les produits agricoles de manière particulière dans les échanges mondiaux. Je veux dire qu'on ne peut pas permettre de faire entrer du bœuf sud-américain en Europe, pour pouvoir vendre des voitures là-bas. Et svp, ne me parlez pas du Cognac ou des grands crus bordelais ou bourguignons... je ne crois pas que l'on puisse se nourrir avec cela.

 

Voilà, le site est à jour.

 

DISPONIBILTE

 

Comme chaque année à pareille époque, nous sommes en limite de conservation de nos courges. On lance donc une opération 2ème choix sur potimarrons et surtout butternuts en 3 et 5 kg à des prix attractifs. Je vous rappelle que les courges se congèlent très bien, une fois mises en morceaux.

 

Sinon, à part les courges, nous sommes en PROMOS sur les produits suivants:

 

- choux rouges, endives, choux romanesco

- oranges bouche, pomelos blancs, pommes GOLDEN et pommes TOPAZ

- pistaches et raisins secs

- pois chiches et flageolets secs

 

Sinon, il faisait - 14°C ce matin, et nous n'avons pour l'instant pas d'eau....

 

Bonne semaine.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Le 20/01/2025

 

VOTRE SOUTIEN

 

La semaine dernière a été correcte, avec un peu moins de 3 500 euros de CA  HT et 115 commandes. Comme toujours un grand MERCI à vous.

 

DISPONIBILTE

 

En légumes, ça y est, nous n'avons plus de courges, par contre nous avons pu faire faire davantage de soupes que les années précédentes, il y en a d'ailleurs dans les paniers de cette semaine. Le prix des poireaux et des pommes de terre semble à présent un peu à la baisse, sans doute pour compenser partiellement les dernières hausses trop excessives.

Pour essayer de contrecarrer la pression des ravageurs sur les salades de fin de saison que nous rencontrons trop régulièrement, j'ai pensé à reprogrammer des chicorées pour cette fin d'année. Vous savez, ce sont des variétés anciennes, parfois revisitées, qui ont la particularité d'être croquantes sous la dent. J'en ai d'ailleurs commandé une caisse cette semaine pour voir un peu ce qui se fait. 

 

En fruits, c'est probablement la dernière semaine des kakis. L'offre en clémentines baisse, et il va falloir passer aux mandarines.

 

Nos promos de la semaine sont les suivantes :

 

- Clémentines Corse, kiwis jaunes et pommes TOPAZ

- Choux fleurs, patates douces, PdT LEVANTE en sacs de 10 kg.

- Haricots secs rouges et blancs.

- Figues et gingembre confit.

 

NOS PRODUCTIONS

 

Les premiers radis sont semés. Amandine a semé huit caisses de mottes, salades, choux, mais aussi quelques caisses d'épinards de printemps pour remplacer les plants de la variété d'hiver, qui sont en mauvais état.

Aujourd'hui ou demain, j'espère pouvoir semer les premières carottes, et aussi préparer le sol pour nos trois caisses de choux qui sont bonnes à planter dans notre grand tunnel.

 

Le petit tunnel à plants est en commande, j'espère une livraison prochaine. Nous allons l'implanter entre le hangar et la maison. 

 

Je cherche toujours à financer le renouvellement de mon petit tracteur. Les banques, c'est définitivement non. J'explore un éventuel financement participatif, mais pour l'instant un prêt paraît difficile à mettre en place, car un minimum de 30 000 euros semble requis, alors ce montant n'est pas nécessaire pour moi. Il reste le don avec contreparties, mais le concept ne me plait guère. De toute façon, je vais continuer à chercher...